·· 用 料 ··
石榴 1個 清酒 1瓶
冰糖 石榴1/4的量
(01)石榴一顆一顆剝出來,剝乾淨,別沾到水
(02)把石榴和冰糖,放入密封罐,倒入清酒
(03)密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃
(04)石榴的顏色會慢慢融到酒裏,同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以後,就放入冰箱保存,還是可以每隔幾天就拿出來晃晃
(05)原則上酒體顏色變粉紅之後,就可以開始喝了。放得越久越好喝,但清酒度數低,易壞,還是儘快喝完吧。
用度數低的酒泡,在顏色開始析出後,最好放入冰箱保存,否則有可能會壞。
泡上後過了幾天,會先開始發黃,不要驚慌!正常的!黃過之後就開始變粉紅色了。搖晃之後會渾濁,但是靜置之後會非常清澈非常漂亮。
用越好的原材料泡出來的酒,顏色和味道都會越棒。