紅酒怎麼喝是正確的

紅酒是一種由葡萄釀製的酒，不同品種的葡萄經過不同時間的發酵，產生出不同的風味。這種風味需要我們細細品嚐，才能品出其中的滋味。但是，很多人其實不懂怎麼品紅酒，都是一口一口的喝。下面就教你喝紅酒的正確方法。

操作方法

（01）開瓶喝紅酒的第一步當然是打開瓶蓋。最常用的開瓶工具是槓桿式開瓶器。開瓶時先去掉瓶口的密封塑料，接着將螺旋錐對準木塞的中心慢慢擰入，然後將槓桿向下壓，使木塞隨着螺旋錐慢慢地被拉出瓶口，當聽到砰的一聲，酒就被打開了。這時，不能忙着倒酒，要讓酒透透氣，呼吸一下。這樣可以讓就與空氣充分接觸，慢慢氧化，釋放出濃郁的香氣。

（02）倒酒喝紅酒應該使用專門的紅酒杯，杯中一定不能有水。倒酒時，首先用一隻手握住瓶身的中間位置，另一隻手拿起酒杯，傾斜30度，將瓶口靠在杯子的邊緣，讓酒緩緩地流入杯中。酒不能倒得太滿，以酒杯容量的三分之一為宜。

（03）搖晃觀看酒倒好後，不能馬上品嚐，應該先搖晃酒杯，觀察酒的顏色。具體做法是，用手托住杯身的底部，順時針輕輕搖晃酒杯，讓酒充分的和空氣接觸，釋放出它的酒香。在搖晃過程中，要注意觀察酒的顏色，還有酒掛於杯壁流下的速度，流速越慢，酒越好。

（04）聞香酒在搖晃之後，氧氣與酒充分融合，酒的獨特香氣被最大程度地釋放出。此時不要馬上品嚐，應該先聞一下紅酒所散發出來的香氣，酒香越濃郁，酒的發酵時間越長。好的紅酒的氣味不是酒精的氣味，而是有淡淡的果香。

（05）品嚐在搖晃、看色、聞香之後，終於可以品嚐了。品酒時千萬不能喝一大口，一飲而盡。應該用嘴輕輕的吸一小口，含在嘴裏，讓酒充滿口腔，用舌頭去品嚐它的味道，然後緩緩嚥下。好的紅酒應該是入口微酸微苦，嚥下後回甘的。以上就是紅酒的正確喝法，希望大家以後喝紅酒時，能夠掌握這些方法，提高生活品質。