水果減肥酵素的做法

水果酵素（ fruit enzyme），又稱植物綜合活性酶，這是一種用新鮮水果加糖後經密封發酵的產物。有益於身心健康，能減肥、養生保健等。

操作方法

（01）將水果準備好，檸檬的份量一定要足，至少佔到三分之一，檸檬的功效起到減肥排毒的關鍵作用。

（02）將所有的水果洗淨，擦乾，往後的步驟不可以再沾到水，不然的話酵素就失敗了。將水果分別切成薄片，越簿越好。放入乾淨的容器裏，注意容器裏不要沾水。

（03）準備好一個乾淨並且乾燥的罐子。大小根據自己的水果量多少即可。

（04）開始放水果了，在一干淨乾燥的瓶內鋪一層糖，然後按一層水果一層糖的順序碼放至瓶七分滿，可以先在底部放入檸檬，然後放糖，再放入蘋果，再放糖，然後是木瓜，再是糖，反之只要堅持是一層水果一層糖的原則即可，容量只能放到八分滿，因為要留有空間給水果們發酵。

（05）最後鋪完後可以用筷子或者勺子將水果壓一下，再蓋上蓋子，放在温暖乾燥處等待發酵。一般發酵三到六個月，你就可以嚐到自己做得水果酵素了。