（01）轉眼又到了中秋節,包裝精美的各種月餅也佈滿了商場超市的促銷櫃枱。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。明代田汝成《西湖遊覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”古往今來，中秋節吃月餅，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。月餅是公認的高糖高脂的食物，在物質匱乏、食物供應不足的時代，月餅算是難得的美味。不過在物質豐富，人們普遍能量過剩的今天，含有大量糖和脂肪的月餅就顯得暗淡了許多。而且月餅又甜又膩，面對月餅能有好胃口的人不多，以至於有許多朋友一到中秋節就為這成堆的月餅而發愁，吃也吃不動，扔了又可惜!這些價格不菲的月餅怎麼吃才妥當?其實，月餅由於高糖高脂高熱量，且維生素和礦物質含量低，所以中餐晚餐食用，並不理想。最好的做法，就是當做早餐來吃。尤其是那些每天早起匆匆忙忙、早餐質量比較低甚至不吃早餐的上班族。一個人每天三餐的食量，是有一個科學比例的，即每天早中晚餐所攝入的能量各佔全天總能量的30%、40%、30%，而這正能達到這個標準的人卻並不多，大多數人的早餐要比午餐、晚餐遜色許多，年輕的上班族更是如此。眾所周知，一頓高質量的早餐，不僅是整個上午精力充沛的保證，更能讓你的健康免受許多危害。月餅雖説能量高，但上班族的早餐通常缺乏能量，所以非常適宜。而且月餅體積小，攜帶方便，一兩分鐘就能下肚，比麪包和餅乾更耐餓，對於那些沒時間吃早餐的人來説，出門帶一兩塊月餅，是非常好的選擇。如果早餐只吃了個月餅，那肯定算不上高質量的早餐，用百分制來打分，這個早餐也就是60分。如果您時間充裕，最好在一塊月餅的基礎上，喝一杯牛奶或豆漿，由於豆漿和牛奶提供了大多數月餅比較匱乏的蛋白質、維生素和礦物質，而且會讓原本難以下嚥的月餅食用起來更適口一些，因此，這樣的早餐質量便又上了一個台階，可以打80分了。倘若能在80分早餐的基礎上，再吃點蔬菜或水果，蔬菜水果中的膳食纖維、β胡蘿蔔素、維生素C、礦物質等營養素，以及一些對健康有益的生物活性物質，會讓這頓早餐的質量更高，對於平日裏匆匆忙忙無暇關注早餐的上班族來説，可以説是100分的早餐了。中秋吃月餅及選擇月餅佐卡伊小編有以下7點建議供參考：1.閲讀有關原料等信息，根據口味、喜好及健康情況選擇。2.少量多樣，以品為主。月餅一次不宜多吃，最好不超過一個。可以和親朋好友分享不同口味的月餅，既慶祝節日、增進友情，又不至於食用過量。3.不能用月餅代替正餐。月餅的營養成分遠比不上正餐所提供的營養全面、均衡。4.注意保質期。不同品種的月餅保質期不同，鮮肉月餅的保質期只有1天，散裝的月餅不低於10天，盒裝月餅不低於25天。5.合理存放：軟餡月餅中含水分較多，只能保存7天到10天左右，硬餡月餅可保存1個月左右。因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。6.體重超重、肥胖者，應選擇含能量較低的水果、蔬菜餡料的品種。7.有些人不宜吃月餅。月餅中的糖含量較高，血糖控制比較好的糖尿病人，兩餐之間可以吃1/4個普通大小的月餅，血糖控制不好的糖尿病人最好不要吃月餅，即使是“無糖月餅”也一樣。
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