关于清蒸的知识

清蒸鲈鱼营养丰富，吃起来口感特别的好，今天教大家做一种适合懒人的清蒸鲈鱼，保证做法简单，一起来看看吧。操作方法鲈鱼买回来之后收拾干净，里里外外都要清洗好，在鱼身上划几刀。在鱼身上倒一...

清蒸菜肴清淡少油，味道鲜美，非常适合炎热的夏季食用，今天给大家介绍一款清蒸鲤鱼的做法。操作方法（01）首先把鲤鱼去鳞，去腮，去内脏后冲洗干净沥干水分备用（02）葱姜洗净后切成细丝备用（03）准备适量...

鳊鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。清蒸鳊鱼，调味料简单，低盐低...

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。下面我来说说清蒸龙利鱼的做法操作方法（01）我们先将葱切成长段，姜切块（02）鱼肉的...

皮皮虾有不同的吃法，但蒸的是保留皮皮虾最鲜美的吃法，保持了虾本身的味道，做法也最为简单。蘸料看个人喜好自行定制。工具/材料皮皮虾、葱、姜、料酒、蚝油、糖、醋、姜末、鸡精、香麻油...

蛏子肉味道鲜美，营养丰富，今天教大家清蒸蛏子，做法简单，做出来的成品味道鲜美好吃。工具/材料蛏子，姜蓉、蒜米、生抽。操作方法首先把蛏子清洗几次。【一般在市场买回来的蛏子都吐完泥巴了...

我爱吃鱼，怎么做都喜欢，在北方时鲤鱼比较常见，一般都是红烧，来到广州以后鱼的种类就增加了很多，象鲈鱼、钳鱼、黄骨鱼……都很新鲜，所以到这边以后鱼吃得就更多了，但在所有鱼的吃法中我最喜欢...

清蒸黄花鱼是一道非常好吃的菜，下面你在经验里面和大家分享一下具体的做法，想学习的朋友们可以和我一起学着做一下操作方法（01）准备好黄花鱼一条。（02）鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾...

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。操作方法（01）准...

简要回答当谈及清蒸鲳鱼时，我们需要根据鱼的大小调整蒸制时间。在蒸制过程中，我们可以在盘底垫上一些姜和葱，这样一方面可以防止鱼粘连，另一方面也能去除鱼腥味。清蒸是最原始、最容易让人...

金鲳鱼富含丰富的蛋白质以及其他的营养物质，对人体是非常好的。对于消化不良、贫血以及筋骨酸痛都有很好的疗效，而且低脂肪暗刺比较少很适合做给孩子吃。今天给大家介绍一种清蒸金鲳鱼的...

1、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段，可以让热气流通，使鱼更易熟制。也可以使鱼的造型更加生动。2、蒸鱼时，等水沸后将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。3、...

工具/材料生蚝，粉丝，蒜，青红辣椒，蚝油，酱油，盐，鸡精，白糖，食用油，香菜操作方法首先，我们将买回来的生蚝清洗干净，放入热水锅中煮一分钟捞出过凉控干水分然后我们将里面的肉取出来，把壳摆在盘中备用...

分享一个清蒸波士顿龙虾。操作方法（01）准备新鲜的波士顿龙虾两只。（02）给龙虾用筷子排尿。清洗干净。（03）用刀从把龙虾从中间切开。不要切断。（04）把姜丝放到龙虾肉上。（05）上锅上气蒸15分钟。（06...

今天说一下什么鱼清蒸好吃操作方法（01）石斑鱼，鸦片鱼，黑鱼，黄鱼，等等清蒸都很鲜嫩（02）入味有术：烧鱼前把鱼腌一下（净鱼控水，鱼身上均匀地涂上细盐）；煎的时间不要太长以免蛋白质凝固不易入味。（03）蒸鱼...

花仙鱼是潮汕这里一种比较便宜的鱼,学名——鲭鱼。一般一斤6-10元左右，是海鱼里最便宜的了，但是我们这里的人很喜欢吃。它的肉质柔韧，细腻，完全可以和鸡肉媲美做法上,不管是蒜香酱油水,还...

工具/材料武昌鱼1条、火腿100克、冬笋120克、香菇1个、姜片、猪油、鸡汤、料酒、盐、白胡椒操作方法首先把处理干净的武昌鱼两面打上兰草花刀。然后快速过一遍热水后捞出，趁热将鱼身上...

“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。那么清蒸石斑鱼是哪个地方的菜呢？接下...

鲈鱼营养丰富，肉质嫩滑，清蒸鲈鱼是一道非常鲜美好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鲈鱼1条，香葱、姜丝、蒜白、生抽适量。操作方法首先把鲈鱼内脏和鱼鳞清理干净...

小编不是特别喜欢吃鱼，所以平时很少做鱼，可老公很喜欢吃鱼，最近一直没做鱼，他馋了总念叨，今鲤鱼已备好，家里还有点香菜，正好那就今天清蒸鲤鱼吃，下面我把具体做法说一下，喜欢的可以看看。工具/...

蒸菜保证了食材的原汁原味，也是最有营养的烹饪手法，今天给大家介绍下清蒸虾的做法。操作方法（01）首先先把买回来的虾倒入盐水中浸泡半小时以上（02）然后把虾取出，剪去虾须和虾枪，抽去泥线（03）然后...

操作方法锁住营养清蒸相比煎、炸、炒来说，营养物质保存更加完好，很多营养物质没有遭到很大的破坏，清蒸可以锁住菜肴中的营养，对人们的身体健康有很大的帮助。少油脂清蒸的菜最主要的特点是...

清蒸的味道比较淡一点，没有那么的辛辣，比较适合老人和儿童食用，有时间的话可以尝试着做做哦操作方法（01）鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞（02）在腹部切开3厘米左右的切口，剔除...

鲤鱼有许多种吃法，但一般来说，鲜活鲤鱼蒸着吃最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑。不过，鲤鱼属于淡水鱼，淡水鱼通常有很重的土腥味，去掉土腥味的窍门之一是把鱼的腥线抽出来。下面给大家分享一种清...

清蒸排骨是一道粤菜，原汁原味，汤美味道好，营养价值高，简单操作，是一道很不错的家常菜。操作方法（01）先把排骨洗干净控水再剁成块。再控水备用。（02）把大蒜籽用刀背拍一下，再剁碎，放在小碟子里备用...