关于腌制的知识

大家都很喜欢鲜香可口又下饭的咸菜，那么怎样腌咸菜最好吃呢，下面我们一起来看看腌制好吃咸菜的一些方法吧。操作方法（01）醋腌蒜苔原料：500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗...

香菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较爱吃，尤其爱它的香味，今天给大家介绍一种香菜咸菜的做法。操作方法（01）首先取上一把新鲜的香菜，把黄色的老叶去除，然后用水洗干净备用（02）锅中放入适量的水，烧...

冬吃萝卜夏吃姜，很多人又受不了萝卜的味道，今天介绍一种酸甜口味的萝卜，几乎人人都能接受。操作方法（01）白萝卜一颗，洗干净，切成片。如果不急着吃的话，可以切成条或者块儿。（02）小米辣，洗干净切碎...

洋姜可以起到清热解毒、祛湿健脾的功效，生活中我们常吃的就是腌制的洋姜，那你知道洋姜怎么腌制好吃吗?下面就一起来看看腌洋姜的正确做法吧。洋姜怎么腌制好吃食材：洋姜、盐、大料、花椒...

每年长豆上市季节，家里总会腌制一些长豆角，今天就来给大家介绍介绍我家的家常做法。操作方法（01）首先选取新鲜的长豆角洗净之后，放入盐水中浸泡2到3小时左右（02）姜蒜洗净后切成片状备用（03）锅中...

酸豆角是我们日常喜欢食用的开胃菜，你知道豆角怎么腌制好吃吗？操作方法（01）首先要选用优质的嫩豆角、辣椒、姜。（02）把豆角清洗干净，辣椒清洗干净、姜清洗干净、晾干水分。（03）准备好凉开水或纯...

腌得好的咸鸭蛋蛋黄特别好吃，金黄色，油油的，还起沙。想要腌制能出油的咸鸭蛋，其实也不难。下面小编就将咸鸭蛋的腌制做法分享给大家。操作方法（01）将买回的新鲜鸭蛋用牙刷刷干净表面，清水冲洗...

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的肉制品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。由于过去腊肉都是在农历腊月加工，故称腊肉。很多朋友吃腊肉都是从市场上购...

山黄皮有药用作用，利湿解毒、疏风清热、等等的功效，我们乡下家家庭院都种有，果和叶都可以拿来做香料，当地人都喜欢把它腌制做香料配菜，或特色食品，现在示范腌制给大家看看。操作方法（01）首先把...

如果是自己用炭火烤，告诉你我的妙招，家里人多说我有腌烤肉的天赋呢说比外面卖的还好吃。因为我也特别爱吃烤牛肉，很简单。操作方法（01）牛肉洗净，切成片备用（02）用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较...

大家肯定吃过皮蛋，它是用石灰碱来包的，味道非常好，但是大家吃过用酒腌制的蛋吗？想吃的话，下面小编来教教大家。操作方法（01）我们先把鸡蛋洗干净，然后再晾干。（02）把鸡蛋沾一点白酒，在裹上一层盐。...

韭花香气四溢，是我们常食用的一种食物，一般都是腌制之后食用的，今天我们就来和大家分享一下腌制韭花的方法。操作方法（01）首先取适量的韭花，然后放入盐水中浸泡一到两小时，然后捞出，沥干水分备...

炎热的夏季吃上一口软嫩的黄瓜条，开胃解暑，今天我们来学习酸辣黄瓜条的做法。操作方法（01）先取两根黄瓜，洗净黄瓜外表备用（02）然后把黄瓜切成大小粗细均等的条状备用（03）葱姜蒜和干辣椒切好备用...

在家看到老妈腌制了几年的柠檬非常香，腌制久的柠檬还有药用作用呢，口干烦躁、消化不良、神疲乏力，用冰糖冲一杯喝，清香爽甜的味道让人精神爽快，更可以打开胃口。操作方法（01）青柠檬洗干净。（02...

腌辣椒有很多种做法，可以根据自己的口味来选择，这里小编介绍一种自己喜欢吃的腌辣椒的方法，希望大家能够喜欢。操作方法01在菜市场购买新鲜的辣椒，红色青色的都可以，但是要肉质厚实的品种。...

随着天气逐渐转凉，人们开始腌制咸菜，经过时间的秘藏，新鲜的蔬菜融进美味的料汁，变得酸爽可口，味道独特，是很好的下饭佐粥小菜，今天就来教教大家怎么腌制咸菜。操作方法（01）准备好胡萝卜，芹菜，卷心...

苤蓝咸菜早餐的时候用来搭配稀粥，特别下饭。下面小编就把苤蓝咸菜的腌制方法分享给大家。操作方法（01）把苤蓝去皮后切成1厘米厚的长条。（02）锅内烧水，水开后放入苤蓝条煮制，煮至筷子能穿透苤...

蛋黄出油的腌制好咸鸭蛋的标志，那么如何腌制出油咸鸭蛋呢？操作方法（01）首先准备适量的鸭蛋，并用清水洗净，然后沥干水份。（02）准备半盆白酒与适量的食盐，并将鸭蛋一个个的在白酒中滚动后，放入装食...

腌制是中国居民使用最普遍的一种蔬菜加工方法，腌青辣椒更是其中的典型菜品，下面教大家具体的腌制方法。操作方法（01）将食用油倒入锅内，烧热后，放入准备的香料，进行翻炒。（02）倒入青辣椒，继续炒。...

韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。用简单的制作方法，最大程度的保留了食材的原汁原味。操作方法（01）韭菜花选...

咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。操作方法（01）主要材料：56度二锅头，鸡蛋或鸭蛋，盐，保鲜膜。（02）用白酒将蛋外壳洗净备用。（03）用小厚碗把白酒和盐分...

酱肉，就是用酱和调料腌出来的肉，自然风干的腌制生肉制品。操作方法（01）买来的五花肉肉清洗干净，晾干。（02）将老抽、生抽、盐、糖、五香粉和清水放入小锅中煮开2分钟。（03）将肉一块块蘸均酱汁，放...

肯德基、麦当劳等快餐食品自进入中国以来受到了许多人们的喜爱，下面我们就一起来看看炸鸡柳该如何腌制。操作方法（01）将鸡肉洗净切条，放入碗中。（02）将姜、蒜碾碎放入装有鸡柳的碗中。（03）在碗...

腌制是中国居民使用最普遍的一种蔬菜加工方法，腌青辣椒更是其中的典型菜品，下面教大家具体的腌制方法。操作方法（01）将食用油倒入锅内，烧热后，放入准备的香料，进行翻炒。（02）倒入青辣椒，继续炒。...

很多喜欢吃东北酸菜，下面小编就为大家介绍下怎么腌制东北酸白菜！操作方法（01）先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片，然后用刀把白菜的头去掉，最后再用清水清洗干净，尽力将其...