关于红烧的知识

黑鱼红烧最好吃，烧前煎一下能使汤汁更加浓香步骤/方法（01）腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时（02）包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面...

大家都吃过红烧茄子吧，那你知道它是怎么制作的吗？下面我们就一起来看看它们的制作方法吧。操作方法（01）把茄子洗干净后切滚刀块，然后倒入适量的食盐腌制一会儿。（02）将腌制过的茄块用力的挤干...

做为一个女生，要懂得保养自己，一定不能让自己过早的衰老。平时除了做面膜的护肤保养，在饮食上也要特别注意，一定要多给自己补充一些胶原蛋白含量高的食物。说到胶原蛋白，猪皮可谓是不错的选...

鲤鱼肉质细嫩鲜美，是人们非常喜爱的水产品。逢年过节，人们的餐桌上，自然是少不了大鲤鱼，因为鲤鱼的“鱼”和年年有余的“余”同音，有吉祥的意思。鱼的营养价值是非常高的，鱼的脂肪多为不饱和...

玉子豆腐就是日本豆腐，其实不是豆制品，是鸡蛋做的。步骤/方法（01）玉子豆腐切厚片；蘑菇切片；葱姜蒜切碎（02）玉子豆腐表面沾匀干淀粉（03）玉子豆腐放温油中炸成金黄色（04）葱姜蒜炒出香味，放蘑菇片、玉...

带鱼的做法很多，今天和大家分享红烧带鱼的做法。这道菜是鲜咸口味，略带一点酸甜味，所以吃起来特别下饭！希望大家喜欢！操作方法（01）先将带鱼去头、鳞和内脏，减去鱼鳍和鱼尾。洗净，切成6厘米左右...

红烧肥肠色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，是我最喜欢的菜品之一。操作方法（01）先把市场购买的打理好的肥肠用清水冲洗一下切成小段（02）锅中放入适量盐加水烧开后，放入肥肠块焯一遍水后捞出...

操作方法（01）主料：多宝鱼1条辅料：油适量，盐适量，料酒5ml，生抽5ml，老抽4ml，葱5g，姜5g，大蒜3瓣做法：1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。4.煎好后淋入料...

洋葱具有抗寒杀菌的功效，经常吃洋葱可以促进食欲，帮助消化，茄子具有保护心血管，降血压的功效，将茄子和洋葱放在一起做一个红烧菜，非常好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧洋葱茄...

羊肉被称为人类的持续健康效果食品，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功能，冬季吃羊肉可以抵御寒冷，羊肉的食法众多，蒸、煮、炒、涮等无一不可，接下来小编为你们介绍一种红烧羊肉的做法。操...

不用炒糖色，一样能做出美味红烧肉~~步骤/方法（01）五花肉切块焯水备用（02）姜片三片（03）我用的就是这个红烧汁（04）先将姜片爆香，放入五花肉翻炒逼出油来~~（05）下入按照水和红烧汁的比例5:1的比例调制...

罗非鱼肉多刺少，是常见的一道家常菜，而罗非鱼最好吃的做法就是红烧。下面我们就来说一说红烧罗非鱼的做法。操作方法（01）罗非鱼杀好，掏去内脏，刮去鳞片，鱼身上割好刀花，抹上少许盐腌，备用。（02）姜...

黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类，它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。黄骨鱼是淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者欢迎。操...

红烧，我一般都用白糖或者冰糖上色，颜色比老抽要漂亮多了，今天家里没有冰糖，就用了白糖。操作方法（01）姜蒜切片（02）鸡块洗净。（03）油锅下白糖炒至出现红棕色小泡（04）下姜蒜片、八角爆香（05）下鸡块翻炒...

每年的冬季，就有想吃红烧牛腩的冲动，嫩滑味浓的牛腩，配上软烂的胡萝卜和口感香糯的土豆，好吃得停不下口。每年的冬季，都会经常炖上这么一锅，让香气弥漫着整间屋子，温暖着整个寒冬。操作方法（01...

晶鱼肉质细腻，营养丰富，没有小刺，非常适合老年人和孩子食用，红烧晶鱼更是味道鲜美。操作方法（01）晶鱼去鳃，去内脏清洗干净，鱼身两侧切斜刀，是为了更好的入味。（02）葱切段，姜切片，蒜扒瓣切片备用，香菜...

夏天到了，有些人喜欢在傍晚凉爽的时候喝杯小酒吃点小菜，放松一下自己，这是多么舒服的一件事情啊。而鸡爪作为下酒菜也是很多人喜欢的，但是经常吃外面的卤鸡爪质量却不是很让人放心，那么如何...

红烧翘嘴鱼很好吃，大家快来学做吧！一、敕鱼（01）翘嘴鱼洗净，刮去鳞片、剪去两腮、挖除内脏，脊背处淤血一定要清洗干净、控干，鱼膘洗净。二、改刀（01）将翘嘴鱼平放在菜板上，用斜刀法在鱼体上打上花...

大闸蟹又称毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。红烧大闸蟹是喜爱吃螃蟹的中国的一种著名菜肴，菜系上属于沪菜。其味道鲜香可口，色香味俱全，做法较容易。操作方法（01）首先螃蟹洗净...

多宝鱼营养价值高，是理想的保健和美容食品，下面教大家多宝鱼的红烧做法。操作方法（01）放盐腌鱼。（02）锅里倒油加热，冒烟之后开始煎鱼。（03）翻面煎的时候，放入辅料，用油炸一下。（04）加一些水、酱油、...

提起泥鳅想必大家都很熟悉，它那滑稽的动作，总是令人啼笑皆非。其实，其还有很好的食用价值。那它的具体食用方法是怎样的呢？下面小编就为大家介绍一下它的制作方法。操作方法（01）首先将泥鳅破...

带鱼：补虚、解毒、止血香菇：补虚、健脾、化痰胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼操作方法（01）带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。（02）带鱼加入料酒、盐...

给爸爸下酒的红烧鳊鱼~色香味俱全啊~连我这个平时不喜欢吃鱼的人都忍不住捻了一块尝尝~整条鱼虽然好看、但是给它翻个身真心不容易啊~操作方法（01）新鲜大鳊鱼一条，买的时候人家就帮忙把鳞...

周末去超市购物。看到有南极冰鱼，买了2条，不过价格真的惹人怀疑，回来网上查了南极冰鱼，看上去长相差不多。但估计不是南极产的，价格不够路费。话又说回来，这个价格也算可以了，因为这种鱼只有...

乳鸽营养丰富，口味独特，是一种上好的美味补品，很多女人在月子里都会吃几只鸽子，据说很是大补呢。那么红烧乳鸽的方法是怎样的呢？下面就来介绍一下它的做法步骤，需要的亲们一起来看看吧。操作...