清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜,里面的菜可以按照自己的口味调配。
(01)将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。
(02)干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味
(03)将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。
(04)将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。
捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。
干豆腐不易入味所以要提前腌制。
酸甜程度可根据自己的口味增减,捞汁做好后可尝试一下。(展开)