美味可口的的麻辣豆腐,麻辣下飯,美味可口,製作起來非常的簡單方便。集麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活於一體,十分美味。
操作方法
(01)準備豆腐一塊,將豆腐切成小塊
(02)準備澱粉加入適量水,搖勻備用
(03)火上置鍋,在鍋中加入食用油,待鍋中油熱,下入蔥花爆炒出香味
(04)加入豆瓣醬和麻椒適量,喜歡辣味的可以再加入一些乾的紅辣椒
(05)將豆瓣醬爆炒出紅油,然後加入適量水
(06)將切好的豆腐倒入鍋中,加入少量雞粉或者味精調料。
(07)蓋上蓋子中火燉至5分鐘
(08)待湯汁收縮下,然後勾芡淋上溼澱粉,出鍋裝盤上桌。美味可口