鍋包肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道鍋包肉好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
裏脊肉,土豆澱粉,白糖,白醋,生抽,鹽,清水,食用油,蔥,姜,蒜,胡蘿蔔,白芝麻
操作方法
首先將裏脊肉切成薄片,如下圖所示。爲了保證每一片切出來的裏脊肉厚度差不多,你可以把裏脊肉先放到冰箱的凍層去冷凍15分鐘,之後拿出來切會比較方便。
然後把裏脊肉用適量的土豆澱粉裹一下,如下圖所示。
接着往碗裏面加入適量的白糖,白米醋,生抽和鹽巴調製好,如下圖所示。
然後鍋中加入適量的食用油,待油冒煙,倒入裏脊肉炸至定型,撈出控油。
接着再次把裏脊肉倒入鍋中炸三分鐘,如下圖所示。
然後把剛纔調製好的調料倒入鍋中煮至沸騰,如下圖所示。
接着把剛炸好的裏脊肉倒入鍋中並加入蔥絲,薑絲和胡蘿蔔絲,翻炒三分鐘,如下圖所示。
一道美味可口的鍋包肉就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。