工具/材料
血腸500g,大蒜若干,
操作方法
將豬血腸洗淨,之後放入鍋內開始蒸,上汽後蒸8-10分鐘。
將大蒜剝皮後,去根,洗淨,放在碗裏,加少量鹽,將蒜搗爛成泥狀。
蒜泥中加少許清水,讓蒜泥變稀,把少量雞精和醬油加入蒜泥中一起攪拌(醬油不宜過多)。
將蒸好的血腸切片後裝盤,蘸蒜泥吃即可。