关于红烧的知识

红烧肘子非常的好吃想学的朋友们可以再这个里面学习一下，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧操作方法（01）将肘子放在清水里泡起来，出净血水（02）用一次性剃须刀将外皮的毛清理干净备用（03）将肘子放入...

排骨具有补肾养血、滋阴润燥、利二便和止消渴等的作用。排骨不论是炖着吃、炸着吃、烧着吃还是烤着吃都很美味，那么怎么才能做出美味可口的红烧排骨呢？操作方法（01）锅中加入适量的清水，排骨...

蚕蛹含有丰富的蛋白质，具有增强人体免疫力，营养滋补之功效。小编介绍的红烧蚕蛹，口感咸甜，鲜香味美，堪称上是一道美味佳肴，下面就介绍一下红烧蚕蛹的家常做法。操作方法（01）蚕蛹用水清洗干净，控...

红烧土豆块做法操作方法（01）土豆洗净削皮切块（02）热锅下油下豆瓣酱爆香，加入土豆块翻炒均匀（03）加入热水没入土豆块（04）盖锅闷等待水干（05）水分准备干的时候加入适量盐和蚝油大火翻炒（06）撒葱花（07）小...

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需的氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。步骤/方法（01）把冷冻的翅...

红烧肘子是北方过宴客吃的一道硬菜，具有红红火火，团团圆圆的寓意，红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳。小时候只有过年过节妈妈才会这样做给我们吃。有的时候妈妈...

野兔是一种不错的野味，很多朋友也比较爱吃，做法也是多种多样的，今天我们给大家分享一下好吃的红烧野兔肉的做法操作方法（01）首先我们把野兔剁成一小块一小块的，然后用清水冲洗干净后备用（02）锅...

红烧猪蹄是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料是猪蹄。猪蹄具有养美容养颜、抗衰老等功效。下面小编就把红烧猪蹄的做法分享给大家。操作方法（01）猪蹄两个斩成大小均匀的块状，清洗干净后凉水...

蹄髈肉女生吃了美容养颜，肥而不腻，今天小编就为大家讲讲如何做出美味的红烧蹄髈。操作方法（01）将整块蹄髈肉放入锅中焯水，期中加一些料酒，去除腥味。（02）锅里加油，将白糖炒成焦黄色，将肉放进去给...

日本豆腐也称为鸡蛋豆腐，因为口感很嫩滑，像蒸出来的鸡蛋一样。是由大豆为主要原料，再配上鸡蛋制作成的。这道菜虽然好吃，但容易碎，不好做。今天我就和大家分享一下，怎么做鸡蛋豆腐不会弄碎。...

日本豆腐是我们常食用的一种豆制品，口感也是很好的，今天给大家带来一道红烧日本豆腐的做法，希望大家可以喜欢操作方法（01）首先把日本豆腐的外壳剥去，然后设成块状备用（02）取适量的鸡蛋，磕入碗中...

操作方法（01）资料鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜红烧鲢鱼的做法1、鱼清洁洁净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜...

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。操作方法（01）1准备好材...

肥瘦相间的五花肉，红烧、炖煮都好吃。今天小编给大家介绍一道红烧五花肉，希望大家能喜欢。操作方法（01）小葱3-5根，清洗干净，打个结，备用；蒜苗2-3根，清洗干净，切成段；姜切1小块，清洗干净，切成片状；（02）...

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老...

红烧翘嘴鱼很好吃，大家快来学做吧！一、敕鱼（01）翘嘴鱼洗净，刮去鳞片、剪去两腮、挖除内脏，脊背处淤血一定要清洗干净、控干，鱼膘洗净。二、改刀（01）将翘嘴鱼平放在菜板上，用斜刀法在鱼体上打上花...

红烧排骨是有名的家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。操作方法（01）准备食材：做一...

好久没有下厨做饭，只因工作太忙。周末的时候难得有时间，就准备给家人好好做炖饭，准备好几个小菜，其中就有这盘红烧霉千张。老爸总是喜欢把霉千张烧荤菜吃，而我更爱吃素炒的。素炒出来的霉千...

分享个猪扇骨的做法。操作方法（01）猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血末。（02）捞出洗净沥干水分。（03）准备配料，大葱切段，生姜切片。（04）国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。（05）放入猪扇骨翻炒。（06）下...

大家都吃过红烧茄子吧，那你知道它是怎么制作的吗？下面我们就一起来看看它们的制作方法吧。操作方法（01）把茄子洗干净后切滚刀块，然后倒入适量的食盐腌制一会儿。（02）将腌制过的茄块用力的挤干...

鸭子肉也一种营养价值很高的食物，在记忆深处，爸爸烧的鸭肉真是世上最美味的菜了，也许家里的鸭子自己养。吃水生物，吃虫子，那鸭肉炒起来真是美味无比。所以我从小喜欢吃鸭子，我也慢慢地去学习...

茄子是一种常见食材，吃法也很多，今天给大家介绍一下红烧茄子的做法。操作方法（01）首先把茄子洗净后去头去尾，然后切成滚刀块备用（02）锅中放入适量的油烧热后把茄块倒入锅中过一遍油后捞出控干...

三道鳞因鲤鱼身上的鱼鳞而得名，其肉质鲜美，为不少人所喜爱。今天，小编就来和大家谈谈红烧三道鳞的做法。操作方法（01）买来的鱼去鱼鳞内脏，洗净，用刀子在鱼身上划几下，葱姜蒜盐醋料酒等和鱼一起...

食用鲤鱼，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人...

俺是个讲究人，骨头有骨头的吃法，肉有肉的吃法，所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用，剩下的骨头，这次剩下的是羊排，就做个红烧羊排吧，给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法（01）羊排斩成小块，凉水...