关于红烧的知识

每年的冬季，就有想吃红烧牛腩的冲动，嫩滑味浓的牛腩，配上软烂的胡萝卜和口感香糯的土豆，好吃得停不下口。每年的冬季，都会经常炖上这么一锅，让香气弥漫着整间屋子，温暖着整个寒冬。操作方法（01...

给爸爸下酒的红烧鳊鱼~色香味俱全啊~连我这个平时不喜欢吃鱼的人都忍不住捻了一块尝尝~整条鱼虽然好看、但是给它翻个身真心不容易啊~操作方法（01）新鲜大鳊鱼一条，买的时候人家就帮忙把鳞...

小黄鱼很多人嫌弃它小不喜欢，其实小有小的好处，比如说小容易入味，比如说小容易熟什么的，小黄鱼烧好了比其它的鱼都好吃，谈谈我对小黄鱼的做法。操作方法（01）把小黄鱼需要先解冻，解冻可以用点热...

红烧牛腩是一道家常菜肴，主要材料为牛腩肉，配以胡萝卜和土豆炖制而成。成品鲜香味美，营养丰富，老少皆宜。下面小编就把红烧牛腩的家常做法分享给大家。操作方法（01）牛腩肉一块大约500克，清水...

三道鳞因鲤鱼身上的鱼鳞而得名，其肉质鲜美，为不少人所喜爱。今天，小编就来和大家谈谈红烧三道鳞的做法。操作方法（01）买来的鱼去鱼鳞内脏，洗净，用刀子在鱼身上划几下，葱姜蒜盐醋料酒等和鱼一起...

红烧牛腩面含有丰富营养，口感也是十分棒的，今天我们和大家一起来学习一下它的做法吧。操作方法（01）首先把牛腩洗净后切成块状放入锅中焯一遍水后捞出沥干水分备用（02）锅中放入适量的油，放入少...

红烧土豆是一盘普通的家常菜，喜欢出吃土豆的，快快学起来吧，下面就教大家怎么做红烧土豆吧。操作方法（01）将土豆洗净切好备用。（02）再将蒜、姜、辣椒切好备用。（03）将锅预热，加入适量的油烧热，再放...

豆角上市的季节，红烧豆角在我家绝对是餐桌上不可缺少的一道菜，妈妈最喜欢吃豆角了，红烧豆角是妈妈的最爱，也是我的最爱。操作方法（01）豆角摘洗干净，控干水分备用。（02）猪肉切片，还有一点肉皮也切...

鸡翅的肉质较多，含有丰富的胶原蛋白。做法多种多样，这道红烧鸡翅，经过慢慢的炸、焖煮，鸡翅肉脆而滑，味道鲜而香。操作方法（01）鸡翅洗干净，上下两面都用刀斜切两三刀。（02）用容器把鸡翅装好，加料酒...

罗非鱼肉质细嫩、鲜美，无论是红烧还是清蒸味道俱佳，下面小编就把红烧罗非鱼的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）罗非鱼一条刮鳞去腮及内脏清洗干净（02）葱，姜，蒜，八角切好备好（03）清洗干...

罗非鱼是一种营养价值丰富的鱼类，在家怎么能做出纯正的红烧罗非鱼？操作方法（01）将罗非鱼清洗干净，打花刀，沥干水分备用。（02）用料酒和盐，腌制十五分钟。（03）准备好青椒，香葱和姜蒜洗净备用。（04）将蒜...

随着天气变冷，很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体，其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉，尤其是将羊肉红烧着吃，味道会更棒。今天给大家介绍一道红烧羊肉的做法，在这寒冷的天气里，吃上一...

朋友送了我一些竹笋，在农家买的。小编不做出美味的竹笋就对不起朋友从那么远给我带回来。先来一首《森林狂想曲》与炒菜同步，心情放松了才能更好地展示自己的厨艺，哈哈。好了，接下来小编为...

吃过红烧栗子鸡吗？栗子香甜，鸡肉软烂，味道鲜美，想着想着都觉得特别有口福，以下是懒人懒餐之红烧栗子鸡的做法。步骤/方法（01）步骤1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。（02）...

美味可口的带鱼大家喜不喜欢呢，它富含多种维生素和矿物质，不要以为咳嗽就不敢吃鱼了，带鱼还能清热止咳呢，带鱼有些地方叫刀鱼，和大黄鱼小黄鱼还有乌贼共称四大有名海产品。肉香刺少，很受大家...

不用炒糖色，一样能做出美味红烧肉~~步骤/方法（01）五花肉切块焯水备用（02）姜片三片（03）我用的就是这个红烧汁（04）先将姜片爆香，放入五花肉翻炒逼出油来~~（05）下入按照水和红烧汁的比例5:1的比例调制...

今天为您讲解食谱家常菜红烧杏鲍菇的做法，教你如何把纯素的杏鲍菇吃出肉的感觉，并且吃得营养健康又赏心悦目。怎么做红烧杏鲍菇？请看下面的详细教程讲解。应对感冒的最好办法莫过于增强自...

自从我学会了做日本豆腐以后我就再也不在外面点这道菜了，在饭馆里平均3，40块钱的一道菜，成本只要几块钱~嘿嘿!操作方法（01）日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。（02）青红辣椒清洗干净、...

红烧肘子是北方过宴客吃的一道硬菜，具有红红火火，团团圆圆的寓意，红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳。小时候只有过年过节妈妈才会这样做给我们吃。有的时候妈妈...

刀鱼也就是我们常说的带鱼，这道经典的家常红烧刀鱼到底怎么做呢，就跟我来一起学习吧步骤/方法（01）鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜，切成2寸左右的段（02）加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟（03）热锅入油...

红烧排骨，是一道美味的家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。操作方法（01）排骨清水浸泡清洗干...

红烧鲳鱼是一道美味佳肴，口味偏咸鲜。红烧鲳鱼有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。很多人都喜欢吃，今天我就来教大家怎么做这道菜。操作方法（01）去菜市场买一条新鲜...

红烧茄子怎么做好吃，最正宗的红烧茄子做法图解，很简单，一定要尝试哦！~操作方法（01）先将茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；（02）锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一...

红烧鸡腿是一道家喻户晓的家常菜，大家都很喜欢吃，其实自己在家做起来也很简单，下面一起来看看吧。操作方法（01）鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。小火煎至表皮微黄。（02）另起锅，注入少量的油下入八角...

红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。红烧排骨的做法（01）锅内烧开水，放入斩件排骨氽...