秘制红焖羊肉怎么做,秘制红焖羊肉怎么做好吃,果果给大家介绍。
操作方法
(01)羊肉洗净,切成大拇指大小的小块。
(02)锅中放一锅冷水,将羊肉块倒入,大火烧开,羊肉用漏勺捞出备用。
(03)大葱切片,姜切片,蒜切片。
(04)香菜切段。
(05)锅中下油15克,大火至油热七成,放入豆瓣酱,花椒,葱,姜,蒜,爆香后下料酒,蚝油。
(06)放入焯好水的羊肉块,大火翻炒几下。
(07)倒入清水500克,大火烧开。
(08)加盐,火锅底料,味精,生抽,胡椒粉,白糖,转中火炖20分钟。
(09)出锅,装盘后撒上香菜。