怎么自制酱牛肉

方法

（01）牛肉洗干净后放进锅子内加入葱姜大料和料包加入凉的清水。

（02）大火烧开后转小火，撇掉血沫子，煮大概30分钟。

（03）煮30分钟后加入甜面酱、白糖和酱油继续煮60分钟

（04）最后快熟的时候拿一只筷子往肉里一插顺利插进，证明肉就好了。

（05）最后关火放制阴凉处放凉后就可以吃了。

特别提示

煮牛肉时一定要放凉水和牛肉同时下锅，大火烧开后转小火，往外在撇血沫子即可，千万不要先把牛肉焯一下那样容易把牛肉焯老了肉咬不动，我在酱牛肉时放了面酱与酱油这两样很咸，就可以不放盐了，毕竟还是要沾料吃的，太咸了没法入口，牛肉的调料包在买牛肉时可以直接找摊主要。