肉末茄瓜做法简单,而且味道鲜美小孩们肯定喜欢吃,现在示范做给大家看看。
(01)把瘦肉洗干净剁成肉末,加姜蓉、生抽、耗油、白酒搅拌均匀腌制几分钟。
(02)茄瓜洗干净放置电高压锅蒸。
(03)蒸沸一下就可以了,等锅排完气就拿出来。
(04)蒸熟透了的茄瓜一触就融,然后用筷子把茄瓜裂开。
(05)把蒜米,生粉准备好。
(06)开火下油把蒜米放下去爆香。
(07)放腌好的肉末放下去翻炒。
(08)加调好的生粉、适量生抽、2滴老抽翻炒煮2分钟就可以了。
(09)然后把肉末酱浇到茄瓜面上就完成了。