总是在一段时间内特别希望吃一些舒服清淡的食物,最爱的还是汤类,素汤最妙的地方就是你能全然的感受到食材本身的味道,在味蕾里碰撞,体会那种美妙的感受。
(01)嫩豆腐切块
(02)菌菇洗净,香菇切块,平菇撕成片状
(03)葱姜蒜香菜切好备用
(04)不沾底煎锅放入油(不要太多)
(05)放入调味葱姜蒜
(06)放入菌菇类
(07)煎至3-5分钟,出汁即可
(08)倒入炖锅
(09)加水350-400毫升 煮5-8分钟 开锅后放入嫩豆腐,不要用力搅拌,嫩豆腐非常易碎,尽量能保持原状,再煮5-8分钟,加入盐 生抽(生抽要买好一些的,这样味道会比较鲜,我用的海天系列)
(10)盛入碗中,加入香菜
豆腐可选用嫩豆腐或老豆腐均可,根据个人口感,两者是不同的风味
菌菇可以放一些自己爱吃的