冬至马蹄饺子的做法

冬至家乡的习俗是包饺子，在城市里爸妈没在身边，无法品尝到原汁原味的家乡饺子。所以就简单做了一顿饺子，和老公两个人一起吃。自己动手包的饺子，吃起来都特别鲜美，而且干净卫生。今天饺子馅的材料有：半肥瘦、马蹄、香菇、白萝卜，饺子馅里加入一些马蹄吃起来很爽口，非常不错，大家可以尝试下。下面一起来跟着小编包饺子吧。

工具/材料

半肥肉、香菇、马蹄、白萝卜、鸡蛋、盐、花生油、香油、酱油、姜片

操作方法

市场上买的半肥瘦，直接叫卖猪肉的帮忙搅碎，拿回来可以直接用了。
加入适量的花生油、盐、香油等调料，加入一颗鸡蛋，能增加肉的黏性。然后搅拌均匀。

香菇三颗，切掉头部，然后剁碎。

马蹄三颗，削皮，然后剁碎。饺子馅中加入马蹄，吃起来会有一种爽脆的甜，很好吃。

白萝卜削皮，剁碎。

将剁碎的香菇、马蹄、白萝卜，全部放入肉沫中，均匀搅拌，再加入适量的盐，要不饺子馅就不够味道了。

准备半碗清水，饺子皮是市场上买的，有软的和硬的，建议买软的饺子皮，好吃一些。用手指沾上清水，绕着饺子皮边缘走一圈，弄湿边缘。

放入饺子馅，然后先捏闭合一边口，再绕着捏，最后把边缘再捏紧一遍。这样一个饺子就包好了。

按照这样的方法包，大概十几分钟就可以包好了。

锅里煮一锅开水，放入少量的姜片煮，放入饺子，煮的过程中让饺子翻转一下，等所有饺子浮起来，变软，就可以吃了。

最后装碗开吃啦。沾一些芝麻香油，很不错哦。