正宗俄罗斯列巴做法

这是一款少糖少油加粗粮的健康主食。

操作方法

（01）将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出。

（02）排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟。

（03）将松弛好的面团擀开。

（04）将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上。

（05）卷成大枣核形。

（06）放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵。

（07）期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用。

（08）面包坯发到两倍大（约40分钟），取出，表面割口（随自己喜欢），刷面糊。

（09）放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。

（10）50分钟后，取出，晾凉，切片，享用吧。