工具/材料
秋刀魚、生薑、食用油、蒜頭、番茄醬、香蔥
操作方法
首先將生薑切成薄片,鍋中放入適量的食用油,等到油冒煙,倒入生薑片爆香。
然後把處理好的秋刀魚,倒入鍋中,煎5分鐘。
煎魚過程中,我們需要用筷子把魚翻個面,這樣做才能夠保證魚是完全煎熟的。然後把煎好的秋刀魚裝盤備用。
接著把蒜頭剝去皮,將底油加熱至冒煙,倒入蒜頭爆香。
然後往鍋中加入兩勺的白砂糖並用鍋鏟攪拌均勻。
接著往鍋中加入適量的番茄醬,然後用鍋鏟攪拌一下,這樣才能夠保證番茄醬和白沙糖完全溶合在一起。
把香蔥切成蔥花,倒入鍋中和番茄醬一起翻炒一分鐘。
最後把調製好的調料,澆在秋刀魚身上,如下圖所示。
這樣一道美味可口的糖醋秋刀魚就做好了,希望大家能夠喜歡。