操作方法
酸菜切成丁,裝盤備用。
豬肉切片,加澱粉,老抽,豆瓣醬,鹽,料酒,攪勻。
蔥薑蒜洗淨,切末
鍋中加油,油8分熱時加入豬肉片,爆炒,然後加入蔥薑蒜末,翻炒
然後我們加入備好的酸菜,大概炒2分鐘就可以了,加一點花椒,味精,炒勻,起鍋。