蓮藕玉米燉筒骨是一道比較清淡的湯,廣東人最愛喝的清淡又營養的湯類,下面一起來看看蓮藕玉米燉筒骨的做法。
工具/材料
玉米、蓮藕、筒骨、姜、蒜、鹽、花生油、醬油
操作方法
準備好所有材料:筒骨一根、玉米一根、蓮藕一節、姜適量。
筒骨是賣肉的老闆已經幫忙剁好的,家裡的刀沒有那麼鋒利,剁不了。
玉米清洗乾淨,切成小塊備用。
蓮藕削皮,切成滾刀狀,然後再清洗一遍。
蓮藕切好後,一定要再次清洗,防止蓮藕裡面有沙塵。
姜切成薄片,鍋裡放入適量的水,放入薑片,煮開。
水煮開後,倒入清洗過的筒骨,大概燙3分鐘,撈起來。
把所有材料,玉米、蓮藕、筒骨、姜,一起放入鍋裡,放入適量的水。
電飯煲預約煮湯,大概煮一個小時即可。
如果不是高壓電飯鍋的話,需要煮一個半小時。
湯煮好後,加入適量的鹽,就可以享受清甜的蓮藕玉米筒骨湯啦。
最後,準備一下醬料,姜蒜剁碎,加入適量的花生油、醬油、鹽,調製沾筒骨吃的醬料。