幹炸香菇的做法

很多人都喜歡吃香菇，可是你知道香菇還能炸著吃嗎？小編也是偶然一次機會嚐到了，絕對很好吃，今天就給大家介紹一下這個菜的做法吧。

操作方法

（01）一定要買香菇，可不是蘑菇，大家要看清楚了，要買乾的香菇，然後用水泡一下清洗乾淨，晾晒5分鐘左右，把水控幹，要不等會入油鍋的時候會濺油的！

（02）然後開始和麵糊，加入麵粉以及澱粉，然後用雞蛋攪拌，雞蛋越多炸出來的表面會很有金黃色的感覺，澱粉加入會讓口感更加酥。根據自己的口味吧，今天我們用一個雞蛋。

（03）然後開火，油鍋加熱，不要太熱，一般在8成左右就可以下鍋了，一定要把香菇的水分擠幹啊，要不遇油會濺的。

（04）最後出鍋了，我的雞蛋少，表面看著不是很好看，大家可以自由發揮，很好吃的，外焦裡嫩的。居家不可缺少的油炸食品哦！

特別提示

要買香菇

水分控幹