家裡正好有胡蘿蔔、香菇、黃瓜等蔬菜,還有剩米飯,我們就用它們做一道什錦炒飯。雖然做法非常簡單,味道也很家常,但是營養卻很豐富味道也更是美味呢
(01)我們將香菇、胡蘿蔔、黃瓜洗淨,香菇用水焯一下
(02)將原料和準備好的一段蔥切碎
(03)準備一個小碗,打入兩個雞蛋
(04)放入少許鹽,用筷子打散
(05)鍋內放油,把雞蛋炒熟並且打散
(06)重新放油,油熱後放入蔥花胡蘿蔔煸炒
(07)再放入香菇繼續煸炒
(08)這時我們放入米飯並迅速炒散
(09)再放入雞蛋一起炒
(10)我們儘量把雞蛋也鏟碎,然後我們放入少許鹽、一點點白胡椒粉、雞精
(11)再翻炒幾下就可以出鍋了,一盤色香味俱佳營養豐富的什錦炒飯就做好啦
胡蘿蔔要先煸炒
香菇要事先用開水焯一下撈出放入涼水中
還可以放入豌豆、筍丁、荸薺丁等