蒜蓉烤茄子香氣濃郁,十分美味,今天給大家介紹一種用烤箱製作蒜蓉茄子的方法。
(01)首先取兩隻茄子,選用那種肉質稍微多一點的茄子,洗淨後對切打上花刀,刷上適量的油。
(02)然後把大蒜剝去表皮,剁成蒜泥備用
(03)鍋中放入適量的油燒熱後放入蒜泥炒制一下製作成蒜蓉
(04)然後切上一些辣椒丁和胡蘿蔔丁備用
(05)取一個小碗把蒜蓉盛入,放入辣椒丁和胡蘿蔔丁,調入適量生抽,鹽,味精攪拌均勻備用
(06)取一隻烤盤在上面墊上一層錫紙,然後把攪拌好的辣椒和蒜蓉均勻的澆在茄子上
(07)烤箱開中火預熱兩分鐘後,把烤盤放入烤箱中層,中火烤制15分鐘即可。
烤箱中食物溫度比較高,拿取是請帶上手套,防止燙傷。