牛津大學發現 吃雞肉會得3種癌症 這2種肉 務必要少吃點

簡要回答

紅肉和雞肉。最近，有消息稱牛津大學的一項研究發現，吃雞肉會得三種癌症。這一消息引起了廣泛的關注和討論，許多人開始擔心吃雞肉的安全性。

一、這項研究的具體內容
該研究是一項針對英國50萬人的大規模流行病學研究，旨在探究肉類攝入與癌症風險的關係。研究結果發現，每天吃超過20克的雞肉會增加結直腸癌、乳腺癌和前列腺癌的風險。具體來説，每天吃超過20克的雞肉，結直腸癌的風險增加15%；乳腺癌的風險增加17%；前列腺癌的風險增加11%。但是，這項研究並沒有明確證明雞肉本身能夠導致癌症，而是強調了肉類攝入和癌症風險之間的關係。

二、我們是否應該避免吃雞肉
其實，並不需要完全避免吃雞肉。雞肉是一種營養豐富的食品，富含蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等營養素，對身體健康有很多好處。而且，相比其他肉類，雞肉的脂肪含量較低，也不會像紅肉一樣增加心臟病的風險。因此，適量食用雞肉是健康的。

三、有哪些肉類需要特別注意
紅肉和加工肉類是需要特別關注的。紅肉包括牛肉、豬肉、羊肉等，加工肉類包括臘腸、火腿、培根等。這些肉類中含有較高的飽和脂肪酸、膽固醇和鹽分，食用過多會增加患心臟病、中風、糖尿病等疾病的風險。此外，加工肉類中還含有致癌物質，長期食用會增加患癌症的風險。因此，我們應該儘量減少紅肉和加工肉類的攝入，選擇更健康的蛋白質來源，如魚類、豆類、堅果等。

吃雞肉是否會得三種癌症並不是絕對的，適量食用雞肉是健康的。但是，我們需要注意肉類攝入和健康之間的關係，儘量減少紅肉和加工肉類的攝入，選擇更健康的蛋白質來源，保持健康的飲食習慣。