吃素有什麼好處？

動物在餵養的過程中，要吃很多激素和藥物，才能快速增長和不生病。另外動物在宰殺的時候，也會產生很多毒素。而這些激素和毒素最終會進入餐桌，帶給人們很多慢性病。所以素食被越來越多追求健康的人認可，進而選擇食用原生態的植物性食物，如蔬菜、水果、穀類等滿足日常身體需要。那麼吃素都有什麼好處呢？

操作方法

（01）不易得心血管疾病：吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險，所以吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的概率。

（02）患癌症風險降低：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低患肝癌、胃癌等癌症的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌概率減少一半！不管國內還是國外，專家都有大量的數據證明以上結論。

（03）預防骨質疏鬆：高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在，素食有助於骨質增加密度，預防骨質疏鬆症。

（04）減輕體重：不吃肉的人，平均身高體重指數要低於食肉者，素食者患上肥胖症的比率明顯偏低。即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。想減肥的妹子，趕緊放棄肉食吧。

（05）改善消化功能：食用蔬菜和豆類意味着對膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便祕。另外肉類在體內消化產生的廢物需要快速排出體外，而人的小腸約5-7米，無法達到要求，所以從生理結構上説，人類應是素食者。

（06）皮膚變得更有光澤：多吃新鮮的水果和全粒穀物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以排出造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。

（07）心情更輕鬆，身體能量水平會增加：“君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死;聞其聲，不忍食其肉;是以君子遠皰廚也。”所以吃素會讓自己長養慈悲心，長期堅持，身體和心裏會慢慢變得輕盈，充滿正能量。

（08）素食低碳環保，能讓自然環境更美好：舉一組數據説吧:聯合國糧農組織報告指出：畜牧業是造成全球變暖的最大元兇。每生產1公斤肉類，就會排放出36公斤的二氧化碳，相當於開車出門3小時。因此，每一個吃素者都是在節約自然資源。