食物中毒後怎麼辦

食物中毒是由吃了被病菌或病毒素污染的食物引起的。當身邊發生食物中毒事故時，保持冷靜，第一時間撥打120求助，在等待救護車的同時，可以冷靜分析發病原因，把吃過的食物，封起來。不要讓別人誤碰。還可以留作醫院檢測。並採取必要的自救措施。

操作方法

催吐：如果進食時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。壓迫喉嚨，儘量把胃裏的東西吐出來。但是如果給別人催吐，一定是要在對方清醒的前提下，要不催吐，會導致嘔吐物進入氣道。

導瀉：進食兩個小時後，食物已到了小腸大腸裏，這時催吐是沒什麼效果的，要考慮導瀉，常見的就是服用瀉藥了。但注意導瀉用於體質較好的年輕人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或電解質紊亂。

解毒：如果病人因吃變質的魚、蝦、蟹等水產食物而中毒，可選用下列方法：
①把100毫升的食醋用200毫升的涼開水稀釋後，讓病人一次性服下；
②把30克紫蘇與10克生甘草一起用水煎後，讓病人一次性飲服。如果病人是由變質飲料引起的中毒，可採取服用鮮牛奶或其他含蛋白質飲料的方法解毒。