所有的食物中毒都要立刻催吐嗎？

不一定

誤食有毒液體或者食物中毒時，不能盲目催吐。催吐可能造成患者咽喉損傷或堵塞氣道。如患者吞嚥了腐蝕性的東西，液體反流會進一步燒傷咽喉。正確急救措施是儘快撥打120，並中毒情況以備專業急救人員到來。

食物中毒不一定都要立刻催吐，食物中毒是食源性疾病最常見的一種，食源性疾病是因攝食而進入體內的各種致病因子引起的、具有感染性或中毒性質的一類疾病。

誤食變質食物、食物相剋、食物過敏、飲食不潔等原因均會導致急性食物中毒的發生。有效、及時地治療才能使急性食物中毒患者的病情得到救治，否則會導致患者直接死亡。

細菌性食物中毒，是涉及最廣、影響最大和問題最多的一種食物中毒情況，其中沙門氏菌、副溶血性弧菌、變形桿菌是主要致病微生物。

細菌性食物中毒，是急性食物中毒最常見的一種類型。疾病防控中心研究數據表明，每年細菌性食物中毒的發生率可達約60%，而細菌性食物中毒患者數量可達到90%。