菠蘿上火還是下火

簡要回答

食用菠蘿一般不會上火，反而還可以降火。菠蘿屬於偏熱性水果，適量食用不會上火，菠蘿中含有一種名為菠蘿蛋白酶的物質，它可以分解蛋白質。

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菠蘿蛋白酶會對口腔黏膜和嘴脣表皮造成刺激反應。從而產生一種類似於上火的感覺，但其實這並不是上火，而是菠蘿蛋白酶導致的症狀。如果要避免菠蘿蛋白酶的刺激，食用前可以先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一會兒再吃，這樣便可以殺滅部分菠蘿蛋白酶，避免口腔的刺痛現象。

菠蘿吃多了還會讓一部分人過敏，會被誤認為是上火，這種症狀被稱之為“菠蘿病”或“菠蘿中毒”。如有過敏嚴重者甚至還會出現呼吸困難、休克等反應。吃菠蘿的量每次應該控制在一個菠蘿的1/5或1/6以內，而且不可連續三天以上都吃菠蘿。