生蠔怎麼處理乾淨 生蠔怎麼清洗才能洗的乾淨徹底呢

海鮮類食物是人們無法拒絕的，海鮮種類很多。在外面吃海鮮人們總會有很多擔心，比如:衞不衞生?製作的乾不乾淨?清洗的到不到位等等。那麼生蠔怎麼處理乾淨？一起來了解一下吧。

生蠔怎麼處理乾淨

1.蘇打水浸泡

把準備好的小蘇打放入盆中，放入清水。把生蠔放入，控制時間撈出用清水沖洗，控幹水分。可以把外殼去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在衝一次。用蘇打水或鹽水浸泡，可祛除生蠔自帶的腥味。

2.去殼

把準備好的膠皮手套戴上，拿出準備好的專用牙刷，刷乾淨，再進行去殼，把之前準備好的長刀取出，延着生蠔中間的縫隙插入，用力轉一下即可把外殼打開。

3.洗生蠔肉

洗生蠔肉這一步很重要，因為生蠔的肉很軟很嫩，在清洗的時候要控制好水量，不要開的過大，會對生蠔肉有所影響，造成口感不適等。

4.鹽水浸泡

我們可以用適量淡鹽水倒入容器內，再把生蠔放入，還可祛除腥味和海里的沙土味道。

關於生蠔怎麼處理乾淨就為大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。