小龍蝦怎麼清洗才幹淨

操作方法

（01）買回來的小龍蝦簡單的沖洗一下，放入大盆中，加入適量的水，水量一定要超過小龍蝦的量；

（02）再倒入適量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三個小時；

（03）這時你會發現泡過小龍蝦的水都很污濁了；

（04）再一次用水沖洗一遍；

（05）手指捏着頭，將小龍蝦反過來，流水下用牙刷將小龍蝦的腹部和頭部等重點部位再仔細刷洗一下；

（06）你看經過這樣沖洗過的小龍蝦就特別乾淨了；

（07）最後再翻過來蝦尾的中間一面往下拽拉，用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止，這樣就很輕易的將蝦線拉出來;

（08）拽擰動的尾甲，然後慢慢拉出來。

（09）這樣蝦的腸子就跟着出來了。

（10）有些朋友不想吃蝦頭，裏面有黑色的部分也可以去除，具體方法如下：用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。

（11）用剪刀尖挖出頭部裏面黑色囊狀物體——蝦胃。

（12）用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除髒東西，注意不要把黃膏沖掉了。

（13）好了，一隻完整的小龍蝦就處理乾淨啦，等着下鍋吧。