爆炒生蠔怎麼清洗生蠔

好多朋友喜歡吃海鮮類食品，可是清洗起來又很麻煩，我們如果要吃生蠔的話，怎麼清洗生蠔呢？

操作方法

（01）刷洗，因為生蠔的外殼非常鋒利，所以我們在刷洗的時候先帶上一副橡膠手套(如果家裏有手套的話)，這樣以免割傷自己。用一個橡膠刷子就好了，要毛比較硬那種，不要軟的。

（02）然後我們用一把專用牙刷，刷洗表面外殼以後，(牙刷毛細一些)，大刷子刷了之後再用小刷子。然後拿一把小刀，沿着生蠔的縫插入，然後在把裏面的肉撬出來。

（03）然後我們把撬出來的肉，裝入碗中，再用水清洗。因為生蠔的肉非常嫩，所以我們在清洗的時候一定要注意水的大小。

（04）清洗好之後將生蠔放入適量的容器，去除泥沙和腥味。先放入一定量鹽，我們在加入水浸泡，之後再放入一些的植物油，如果在鹽水中放入一定量的檸檬皮效果會更好。這樣我們就清洗乾淨了。