新鮮的竹筍如何處理

新鮮的竹筍可以做什麼，要怎麼樣處理，讓小編教給你指南。

操作方法

（01）新鮮的竹筍需要經過處理才能食用，否則會很苦澀。

（02）將新鮮竹筍的外殼先去除掉，一直剝到嬌嫩的筍肉為止。

（03）新鮮竹筍如果太大，需要將其改刀切短一些好下鍋。

（04）去皮後將竹筍放入鍋中，加入足量的水加蓋煮開去除鮮竹筍的澀味。

（05）鮮嫩竹筍經過煮開後，放入涼水中浸泡後，就可以用來做菜了，非常的好吃。