梭子蟹的吃法圖解

梭子蟹富含蛋白質和脂肪，味道鮮美，營養豐富，梭子蟹最常見的吃法就是清蒸了，梭子蟹在蒸的時候，一定不要蒸的時間過長，蒸的時間長，蟹子肉就老了，味道就不那麼鮮美了，一般蒸15分鐘左右就可以了。

操作方法

（01）梭子蟹放入水中，用刷子刷淨，換清水洗淨。

（02）鍋中加適量水，放入料酒，薑片燒開。

（03）葱洗淨切絲，姜洗淨切絲。

（04）鍋中放入蒸屜，放入梭子蟹，殼朝下，蓋上蓋蒸幾秒鐘，梭子蟹就不動了，撒上葱絲，薑絲。

（05）中火蒸15分鐘左右，梭子蟹就蒸好了。

（06）出鍋裝盤，吃的時候蘸點蟹醋，味道美美的。