如何儲藏紅棗，紅棗怎麼保存

喜還愛吃紅棗的朋友們偶爾遇到便宜的紅棗就會大量採購買回家，但是太多一下子吃不完怎麼辦呢？這時候我們可以把紅棗儲藏起來，那麼如何儲藏紅棗，紅棗怎麼保存呢？

操作方法

我們可以用塑料袋包裝放冰箱裏面冷藏，因為紅棗怕風吹,怕高温和潮濕.受風后易幹縮,皮色由紅變黑,高温,潮濕易出漿,生蟲發黴.
注意不要密封，即可保存數月至一年。

我們也可以把紅棗用紙箱子裝起來，放到陰暗通風地方，這樣紅棗就不會壞掉。想什麼時候吃就什麼時候吃。

還有一種方法就是我們可以把紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼發約1釐米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥，效果較好。

紅棗怎麼保存呢？
把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，瀝乾水後放在陽光下曬乾，可殺滅紅棗表面細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。

找來一隻有蓋子，可以密封的陶瓷容器，然後洗乾淨晾乾水之後放着備用。接下來的步驟很簡單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然後放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好保存。總所周知，食鹽有殺菌保鮮的功效，所以這樣做可以防止紅棗生蟲。