驚蟄這天吃什麼 驚蟄適合吃什麼菜

簡要回答

驚蟄是二十四節氣中的第3個節氣，驚蟄天氣變，暖飲食應該清温平淡，驚蟄這一天可以吃萵筍，豆芽，薺菜，空心菜等。

1.萵筍
驚蟄這一天吃萵筍，能夠有效的增強胃液以及消化道的分泌，對於膽汁的分泌也會有很好的促進作用。另外萵筍當中的鉀元素含量比較高，還具備比較豐富的維生素，能夠促進排尿維持水平衡。

2.豆芽
豆芽是特別出名的，可以延年益壽的食材之一，裏面含有大量的抗酸性物質，能夠起到比較不錯的防老化作用。驚蟄天氣選擇吃豆芽能夠降肝火，而且對一些高血壓，心臟病等等會有不錯的緩解作用。

3.薺菜
薺菜是特別出名的一種春季野菜，還有比較高的纖維素。通常情況下，適當的吃薺菜能夠護肝明目，特別對於脾氣暴躁，血壓高等等情況有比較好的作用。由於薺菜的吃法比較多，通常利用薺菜不管是做湯，還是炒着吃，做餡料等等，風味都比較棒。

4.空心菜
空心菜是含量比較豐富的粗纖維，由於這種食用纖維主要是由纖維素，木質素以及果膠等等組成。通常能夠起到不錯的促進腸胃蠕動的作用，另外對於通便監督也有比較好的效果。由於空心菜性寒涼，所以對於體質比較虛弱，脾胃虛寒的人來説，還是要少吃空心菜為妙。