什麼食物和茶相剋

眾所周知，茶是養生好品，不論是飯後閒餘、工作空隙還是好友相聚、客人來訪，都會泡上一壺茶品一品。作為愛茶之人，隨時都離不開茶，但是也要謹記以下食物與茶相剋：

操作方法

（01）第一，雞蛋。對於隨處可見的茶葉蛋來説，大家都不陌生了，有許多人都認為茶葉蛋是用茶葉加雞蛋和香料煮成的，還有很多人自己在家煮。其實不然，茶中的單寧酸和蛋白質結合，會產生不易消化的凝固物質，從而影響人體吸收蛋白質，甚至會導致腸胃弱的朋友腹瀉。所以茶葉不宜用來煮雞蛋。並且茶葉店也不是用茶葉煮的，而是用一種名為“香葉”的調料煮成的。

（02）第二，白糖。幾乎所有的茶葉都性寒，有苦味，所以人們用茶葉來提神、助消化、解渴、清熱等，但是如果在茶水中加入白糖，就會抑制這些功效。但是草藥茶可以加白糖飲用，平常飲用的茶葉則不需要也不宜。

（03）第三，酒。很多人都存在一個誤區是飲酒後就飲茶。其實酒後不宜立即飲茶，茶與酒同飲對腎臟產生不利的影響：茶中的鹼進入腎臟病產生利尿的作用，但是此時酒精在腎臟轉化為的乙醛還沒有完全的分解。乙醛給腎臟增加了負擔，加上茶鹼的刺激，極有可能損害腎功能。

（04）第四，狗肉、羊肉。狗肉和羊肉富含極高的蛋白質，而茶中的鞣酸較多，如果食用狗肉、羊肉後飲茶，茶中的鞣酸就會與狗肉、羊肉中的蛋白質結合，產生鞣酸蛋白。鞣酸蛋白能夠減弱腸道蠕動，使人體產生便祕，並無法及時將有毒物質及致癌物質排出體外，增高了人體吸收有害物質的概率。