荔枝怎麼保存

（01）荔枝怎麼保存，放在水中加冰塊降低温度，延緩腐壞時間。 將新鮮荔枝果梗去除，單顆分組包裹，一般20個左右一組即可，包裹材料選用乾燥報紙。將裝好的包紮緊放入冰箱冷藏層中。

（02）如果量不大，只是存幾天即可吃完，又不挑刺荔枝的外觀，則可以普通存放。具體做法是：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果，然後用涼水清洗一下荔枝，這些篩選工作是所有的保存方法都必備的工作，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10釐米之間，然後把籃子放在陰涼處（不宜光線強烈、通風和潮濕），每天早晚灑點水。

（03）這種方法一般可以存放5天左右不變味，存放處氣温低的情況下可能保存到10天，且隨着水分喪失，荔枝的甜度會增加。保存的過程中，荔枝的果殼可能會幹掉，如果灑水過多還可能會導致果殼黴斑，但不影響食用。

（04）普通存放的情況下，要保持果殼色澤外觀鮮麗，則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草（鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以），然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草等，每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右。