楊梅怎麼保存能放時間長一點 楊梅的功效與作用

又到楊梅季，楊梅做為應季水果，不光口感好，營養也非常豐富。但是楊梅有一個致命的缺點就是不宜保存，很快就會變壞不能食用了。那麼，楊梅怎麼保存能放時間長一點呢？今天我們就來了解一下吧。

楊梅怎麼保存能放時間長一點

1、冷藏冷凍

把摘下來的新鮮楊梅，清洗乾淨後，直接放在冰箱的冷藏室或冷凍室，至少可以保存半個月以上。雖然沒有新鮮楊梅的口感那麼好，會有點硬，但是會有吃冷飲的快感，在炎熱的夏天偶爾拿出來幾顆吃一下，還是很酸爽的。

2、楊梅酒

喜歡喝酒的人應該最喜歡這個方法， 到超市買一點高度白酒（或糧食小燒）和冰糖，把摘下的新鮮楊梅一起放到桶裏，不喜歡吃甜的話可以不放冰糖，不過最好用玻璃瓶或專用的酒罈來泡，儘量避免使用塑料容器。一般泡上兩個月就可以喝上味道獨特的楊梅酒了。

3、楊梅醬

做楊梅醬稍微有點技術含量，也是最好的一種方法，不但保存的時間長，而且老少皆宜。把摘下的新鮮楊梅做成楊梅醬，做好以後酸甜可口。

楊梅的功效與作用

1.增強食慾

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，幫助消化，促進食慾。

2.排毒養顏

楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄，其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，有助於排毒養顏和減肥。

3.抗菌消炎

楊梅具有收斂、抗菌、消炎的作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能緩解痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

4.益腎利尿

楊梅中有一種叫楊梅素的微量元素，能夠直接對腎臟產生作用，並有效的刺激心臟，間接性的起到非常強的利尿作用。

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