醃鴨蛋的方法有很多種,今天給大家介紹一種簡單出油又多的方法。
(01)先將鴨蛋洗乾淨,放在通風陰涼處晾乾水分
(02)取兩隻碗,一個放入高度酒,一個放入食鹽備用
(03)將泡在酒碗中的鴨蛋一個個勞出,放入鹽碗中均勻的招商一層食鹽,然後用袋子包起來
(04)把鴨蛋全部做好都放入袋中,然後紮緊袋口,在外面再套一層袋紮緊。
(05)把醃好的鴨蛋放到陽光下曬2個小時,温度越高越容易使鹽分滲入到鴨蛋中,然後放到陰涼處30天后就大功告成了。