清明時節吃什麼

説起清明，相信大家都知道清明節是祭祀先人，祭祖掃墓的節日。那麼你們知道清明時節都吃些什麼嗎？全國各地清明時節吃的一樣嗎？下面小編就來為大家解惑。

操作方法

（01）清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青團皮是用艾草的汁拌進按比例配好的糯米/粘米/麪粉裏，手工揉勻，再根據各人喜好包進不同的餡料蒸制而成。

（02）艾粄是是客家人的傳統小吃，是清明粄中的一種。艾粄用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。

（03）暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。

（04）我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美。現在的饊子有南北方的差異：北方饊子以麥面為主料；南方饊子多以米麪為主料。

（05）民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節這天雞蛋大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。