清明節吃什麼——12種傳統食物

一説到節日，很多人都會想到吃，因為在不同的節日裏面有不同的食物，而且根據地方習俗的不同，吃的食物也是不同的，今天就來和我一起看看清明節裏有哪些傳統食物吧。

操作方法

（01）青糰子。是江南一帶地區在清明節時吃的食物，將漿麥草搗爛出汁與糯米粉糅合成麪糰在裏面包上豆沙餡，放入蒸籠，蒸熟就大功告成了。

（02）艾粄是客家人在清明節必備的傳統小吃。艾草煮熟撈起，將其剁成碎泥，用艾草水將糯米粉和成麪粉，加上自己喜歡的陷將碎泥一同抱入糯米粉中，蒸熟。味道十分清香。

（03）暖菇包在泰寧一帶，一到清明節前後時間就會有很多暖菇草長出，很多人將其採摘回去，做成暖菇粉，再做成暖菇包。味道鮮美，是泰寧的傳統小吃。

（04）清明飯用可食用的青草藥，如艾草、麻葉、清明菜、薺菜等洗淨，拌在糯米中蒸熟食用，也是清明節的一道傳統食物。

（05）棗糕北方一帶在清明節時用酵糟發麪，與棗泥混合蒸熟，對脾特別好，也適合春天食用。

（06）芥菜飯這是閩中各地區的傳統食物，在清明節時基本上每家每户都會做。用芥菜與大米混合煮，在當地流傳説吃了不長疥瘡。

（07）樸籽粿潮汕人在清明的傳統食物。用樸籽葉做成的糕點，清明時節，氣候轉暖，比較潮濕，樸籽葉具有消痰下氣，排氣解熱的作用，十分適合在食用。

（08）大葱和蛋餅在青島，清明節時人們主要是用大葱和蛋餅，寓意聰明伶俐。這個習俗一直延續至今。

（09）饊子在我國南北各地區，都有清明節吃饊子的習慣。各地風味不同，品種繁多，物美價廉。