松茸怎樣清洗和保存

簡要回答

清洗：清洗松茸要將其置於流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭。保存：短時間可以用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來，放置在陰涼潮濕的地方；長時間可以切片放入冰箱冷凍室。

松茸的營養成分非常高，是一種珍稀的天然藥用菌，松茸味道鮮美，藥用價值也很高，下面就來跟大家説一説松茸應該怎樣清洗和保存。

詳細內容

新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，而要將其置於流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多水份影響味道。

松茸用清水洗淨後，温水浸泡30分鐘後烹飪。（泡發的水不要倒掉可以用來煲湯）

如果之前有冷凍保存松茸，簡單清洗後請在自然解凍後烹飪。（切勿泡水解凍）

對於只需要保存兩天左右的新鮮松茸，可以用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來，放置在陰涼潮濕的地方。

如果新鮮松茸需要保存一週左右甚至更久，建議清洗後切片放入冰箱冷凍室。