松茸的功效是什麼

松茸是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，也是名貴的天然藥用菌，具有補充營養、促進腸道吸收等功效。

1.補充營養
松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，可以補充人體所需營養物質。松茸中營養物質的含量優於其他一般菌類，如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品，可以治療糖尿病。
2.​促進腸道吸收
​松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被應用於身體虛弱人羣的營養補充。

營養價值

松茸含有氨基酸、人體必需微量元素、活性營養物質、不飽和脂肪酸、維生素、糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。松茸含有三種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品，可以治療糖尿病。

不宜同食

1.高脂食物
松茸和高脂食物同食，可能會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養價值。
2.田螺
松茸中含一定量的維生素，田螺中含有砷類物質，二者一起大量食用，可能會產生有毒物質。

温馨提示

吃松茸的時候，不能和軟殼類的食物一起吃，松茸不能搭配高脂肪的食物，平時也儘量不要和一些高鈣的食物搭配。松茸可能存在一些毒素，若是生吃可能會引起中毒。