怎麼製作葡萄酒

看到香甜可口的葡萄酒，是否自己也有想法來釀造一談自制的葡萄酒呢？一起來學習一下自制葡萄酒吧！

操作方法

（01）選購一些價格較便宜的葡萄，普通的葡萄，山葡萄都可以，但一定要熟透了的。挑出腐爛的葡萄粒，反覆用清水洗乾淨，清楚葡萄上殘留的農藥。

（02）把洗乾淨的葡萄放到一個可漏水的容器中，曬乾。等葡萄皮上沒有水就可以了。然後把葡萄倒入準備好的酒罈裏。

（03）把手洗乾淨，在酒罈裏，把葡萄都捏碎，就是用雙手大把大把的捏，用力握即可。感覺差不多了，放入糖，葡萄與糖的比例大約是10:3左右，根據個人口味增加或減少，有喜歡的人也可以放冰糖。

（04）封死壇蓋，平時最好不要移動和打開蓋子。放在陰涼處，醖釀大概1個月左右，天氣熱的話時間少幾天，冷的話多幾天。

（05）開封，把葡萄皮和葡萄籽等雜物撈出。剩下的就是甜美的葡萄酒了，如果有條件最好測試一下酒精度，以免酒精過高，危害身體。

特別提示

醖釀時間越長，酒味越足。