吃起來非常美味的海鮮，對於某些人來説卻是一個不大不小的噩夢呢，因為食用之後會出現過敏症狀。輕一些的會出現一系列的皮膚問題，嚴重都會出現呼吸道、胃腸道等問題。這些過敏症狀的出現，主要是因為海鮮中含有異種蛋白，引起了人體內免疫細胞的激活，從而出現一系列的過敏現象。可是海鮮美味實難抵擋，如果能夠掌握一些小竅門，從而避免這些過敏現象就好了。來吧，想要知道答案，就一定要跟着這篇指南好好學一學哦！
（01）鮮活海鮮冷凍並配合淡鹽水在吃一些海鮮之前，如果怕過敏，那麼把海鮮清洗乾淨之後澆上淡鹽水，反正面都要澆上，也可以直接放進淡鹽水中泡一會兒，然後直接放冰箱裏冷凍一會兒，吃的時候拿出來緩緩凍，再開始烹飪。
（02）忌吃不新鮮的生海鮮前幾日作者應邀赴宴，席間發現上來一盤生蝦。作者所在的地區是吉林，吃活海鮮必須空運，但那價格實在是高，所以飯店裏的那些蟹啊蝦啊幾乎都是冷凍過不知道多久的呢。而這樣的海鮮做成生吃海鮮的菜餚，會增加過敏概率的，並且對腸胃也是非常不利的。想要吃生吃海鮮的菜餚，就一定要使用非常新鮮的海鮮，才可以做成比如比如白灼之類的美食。況且，如果你有海鮮過敏的可能性，那麼請避免吃生吃海鮮這一系列的美食。
（03）吃海鮮不要同時吃水果與喝茶一邊吃海鮮一邊喝點茶，或者吃完海鮮之後吃點水果，這是容易海鮮過敏的人的大忌諱。茶葉中含有鞣酸，海鮮中含有大量的鈣，這兩者是難以融合的，一起使用會引發一系列的不適感。而水果也是同樣的道理，如果吃海鮮的時候同時喝茶或者吃水果，會出現急性腹痛難忍等問題。在吃海鮮前後兩小時內，不要吃水果與喝茶。
（04）不要搭配啤酒作者老家在山東一座海濱城市裏，尤其是每年夏季，在海鮮大排檔裏吃着海鮮，喝着冰涼的扎啤，那簡直就是最大的享受！只是這種搭配是不對的哦，特別是對海鮮有過敏現象的人羣，會引發體內尿酸過高問題，且那些比如腎結石、腎結核病等症狀，都會由此被引發。且在吃海鮮的時候配上啤酒，能夠快速引發體內尿酸的形成，從而快速的引發海鮮過敏症狀的出現。
（05）不要一次性吃太多即使體制非常好的人羣，吃海鮮的時候都要適可而止，何況是海鮮易過敏人羣？在吃海鮮的時候，不要因為美味就一次性吃那麼多，而是先嚐試着吃一點點，等一小會兒之後如果沒有過敏現象，可以適當再吃些。這樣嘗試過幾次之後依然沒有過敏問題，那麼可以增加食用量。但如果感覺到稍微的不適，一定要停止食用，以免引發更大的過敏問題的出現。
（06）配合醋汁一起吃即使對海鮮不過敏的人羣，在吃海鮮的時候也要配合一些醋還有姜調製而成的醋汁，這樣吃的時候第一能夠去除海鮮本身的那種腥氣，讓口感更好。第二能夠使唾液中的酶，起到一個減輕過敏源在我們腸胃裏的一個吸收，且吃的時候一定要細嚼慢嚥，不要大口吞嚥。
（07）過敏嚴重者禁止食用海鮮海鮮雖美味，健康與生命更重要！有些人對海鮮有着非常強烈的過敏現象。海鮮過敏出現的時候很快，一般食用後五分鐘就有感覺，但那個時候很少有人會在意，如果繼續食用的話，會導致過敏現象愈發嚴重。一旦醫治不及時，直接威脅生命。所以説海鮮雖美味，但為了健康與生命，過敏人羣還是儘量遠離吧！
（08）及時就醫不要私自用藥曾又一次大家一起吃飯，點了幾道海鮮，其中一人對海鮮過敏，但此人並未在意，當他的嘴上快速長出很多紅疙瘩的時候，竟然拿着白酒在胳膊以及臉上有紅疙瘩的位置開始塗抹白酒，説是這樣能夠解毒，當然後來據説此人去了醫院治療的。還有一些人羣在出現過敏的時候，會選擇吃一些抗過敏的藥，這都是很危險的行為。一旦因為吃海鮮引起過敏，第一時間就醫，千萬不要在家自己也能夠偏方或者隨便買點藥治療，一旦拖延，後果真的難以預料。
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