鮮海帶怎麼做好吃

鮮海帶要説做的好吃，就數養生保健的海帶豆腐湯了，下面小編就給您説一説怎樣做海帶豆腐湯才好吃的做法。

操作方法

（01）把買回來的鮮海帶，放入一個大的盆裏，加一勺鹽，用手抓一抓，再用清水洗乾淨，然後把海帶切成塊。

（02）把豆腐用活水沖洗乾淨，也切成小塊。

（03）煮鍋裏放水，大火把水燒開，把海帶入鍋煮上3分鐘撈出。煮海帶是為了去除腥味後，煲出的湯味道會更加鮮美。

（04）煮鍋裏再放水，大火把水燒開，把豆腐塊也放入鍋裏焯一下水撈出。豆腐中含有一種不易為人體消化的物質——抗胰蛋白酶，不過這種酶加温到l00％便能分解，做豆腐時不妨多煮一會兒。

（05）葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片。

（06）炒鍋放入花生油，等油五成熟時，放入葱薑蒜，加3克鹽爆香。

（07）再把海帶塊放入鍋內翻炒兩下。

（08）再把炒好的海帶倒入湯鍋，放入焯好的豆腐，然後加入適量水，小火煮到海帶、豆腐入味，再撒入葱花。

（09）然後加入2克味精，2克胡椒粉，即可出鍋盛出放碗裏，這樣一碗鮮香的海帶豆腐湯就做好了，很好吃哦！