泥鰍要怎麼殺？泥鰍怎麼處理？

很多人喜歡吃泥鰍，但看到滑溜溜的活泥鰍，就不知道該怎麼處理了，下面我來説説活泥鰍的處理方法。

操作方法

（01）泥鰍其實不破肚子也可以直接燒，只要在水裏放點鹽，等它自己把髒東西吐出來，就能直接燒，不過吃的時候需要小心，不要吃到腸子了。

（02）如果你嫌棄吃的麻煩或者吃到腸子感覺噁心，那就只能清理腸子了。

（03）首先把泥鰍晾乾，這樣好抓一點。

（04）然後你需要抓住它的頭部，一般在鰓那一塊，拇指和食指用力扣住。

（05）扣住後，就能用剪刀從上向下破肚子了。

（06）建議把大點的泥鰍破掉就好，小泥鰍破肚子難度太大了。