泥鰍紅棗粥的做法

泥鰍營養價值很高，有水中人蔘之稱，泥鰍腥味很重，所以人們多拿它來煎，或炸，今天來個新花樣，搞個泥鰍紅棗粥分享給大家看看。

操作方法

（01）把泥鰍內臟清理乾淨，紅棗、薑絲、糯米酒準備好。

（02）開火下油。

（03）放泥鰍下鍋，撒點鹽花用小火煎。

（04）煎得4分鐘左右把泥鰍翻轉再煎。

（05）把兩面都煎得金黃色了鏟到一個小鍋裏。

（06）加紅棗、薑絲、糯米酒、油、水，水量沒過泥鰍多一點。

（07）蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。

（08）把湯煮到奶白色。

（09）然後加適量煮好的白粥、香葱頭、鹽攪拌均勻。

（10）再煮5分鐘就可以了。

（11）泥鰍粥煮得粘稠滑香非常美味。